四所联动，守牢“美广”食品安全底线

10月18日下午，在区市场监督管理局及甘泉路街道食药安办的大力支持下，甘泉市场所联合宜川、真如、长风三家属地所，召开辖区内区域小型集约型餐饮落实食品安全主体责任暨反餐饮浪费培训会。

会议伊始，第三方培训机构上海正典法律信息传播有限公司为辖区内美食广场经营户普及相关食品安全法律，强调了企业落实食品安全主体责任的相关要求，以及秋季食品安全工作的相关要求。讲解员从亮证合规、人员培训、人员要求、清洗消毒、设施设备要求、反食品浪费管理等十个方面确保餐饮单位食品安全，充分发挥美食广场管理方作用，督促经营者落实食品安全主体责任，切实保障消费者用餐安全。

新泉市场作为首批标准化提升试点单位，对小餐饮质量提升进行了经验交流分享，提出了一套行之有效、具有区域特色的办法。参会的美食广场管理方和经营户一同参观了新泉市场，在经过第三方专业机构十个方面的评估整改后成果显著，加强小餐饮业的经营管理标准化、规范化，对辖区内小餐饮管理起到了带动和辐射作用。

会后，各美广管理方和经营户畅所欲言，气氛活跃，对如何永续经营提出了各自的看法。大家都认为要因地制宜，既不增加企业负担，又能保障“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防线。

未来，四辖区市场监管所将继续联动，规范行业秩序，促进美食广场健康发展，提升美食广场食品安全水平。